Pudingos kókusztorta recept
Ők is elkészítették
3,86 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók egy 24*24 cm-es formához vagy 28 cm-es tortaformához:
Kókuszos puding:
- 18 dkg búzadara
- 20 dkg cukor
- 1 liter tej
- 10 dkg kókuszreszelék
- 1 cs tejszínes vagy vaníliás pudingpor
Közé:
- kb 20 dkg piskótatallér
- savanykás lekvár (szeder, málna, feketertibizli, …stb)
Tetejére:
- 1 cs csokis pudingpor
- 4 dl tej
- 3 ek cukor
- 2 ek kakaópor
- kókuszreszelék
Elkészítése:
A búzadarát, pudingport, cukrot és a kókuszreszeléket egy nagyobb edénybe öntjük, majd apránként hozzáadjuk a tejet és az egészes csomómentesre keverjük. A búzadarás-kókuszos keveréket állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
A tortaformát vagy edényt jól kivajazzuk vagy az alját sütőpapírral béleljük, majd belesimítjuk a kókuszos pudingot.
2-2 piskótatallért összeragasztunk kevés lekvárral, majd jól belenyomkodjuk a kókuszos pudingba.
A csokis pudingport, kakaóport és a cukrot csomómentesre keverjük a tejjel, majd sűrűre felfőzzük. Még melegen a sütire kenjük egyenletesen, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.
Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
