Narancsos csokimousse recept
Ők is elkészítették
4,07 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 10 dkg keserű csokoládé
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2,5 dl habtejszín vagy növényi habalap (szerintem sokkal jobb vele, és laktóz érzékenyek is fogyaszthatják!)
- 4 dkg vaj vagy margarin
- 5 evőkanál porcukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 narancs reszelt héja
- babapiskóta
- csokireszelék a díszítéshez
Elkészítése:
Vízgőz fölött a csokoládét és a vajat felolvasztjuk, kicsit kihűtjük és amikor már szinte kihűlt hozzákeverjük a tejszínt és a kakaóport és amilyen keményre lehet felverjük (nem lesz nagyon kemény hab).
A tojás sárgáját habosra keverünk 1 evőkanál porcukorral és a reszelt narancshéjjal, utána a vajas a csokis tejszínhez keverjük.
Ezután a tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék porcukorral. A habossá kevert tojásfehérjét hozzáforgatjuk óvatosan a csokis tejszínhez, úgy, hogy ne törjük össze.
Átlátszó poharakba töltjük és a közepükbe 1-1 babapiskótát teszünk, tetejét csokireszelékkel megszórjuk, minimum 4 órára hűtőbe tesszük fogyasztás előtt.
Nekem ebből az adagból 8 darab 2 decis pohár lett.
Tipp:
Ha növényi habalappal és margarinnal készül a csokimousse laktóz érzékenyek számára is fogyasztható!
