Gesztenyés tekercs recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg darált háztartási keksz
- 18 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
- 1/2 dl rum
- 1 ek kókuszreszelék
- 2 kk jó minőségű natúr kakaópor
Krém:
- 25 dkg gesztenyemassza
- 12 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg porcukor
- 1/2 dl rum
- 1 kk kókuszreszelék
Tetejére:
- 10 dkg étcsoki
- 1 ek étolaj
Elkészítése:
A darált kekszet összedolgozzuk a puha vajjal, cukorral, rummal, kókuszreszelékkel és a kakaóporral. Félretesszük, de nem hűtőbe.
A krémhez a gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, a puha vajjal, cukorral, rummal és kókuszreszelékkel összegyúrjuk.
Egy tiszta konyharuhát megnedvesítünk, kiterítjük és a kekszmassza felét vízbe mártott késsel egy kb 20*25 cm-es téglalappá simítjuk. A gesztenyetöltelék felét egyenletesen rákenjük, majd a konyharuha segítségével felgöngyöljük. A másik tekercset is ugyanígy elkészítjük, mindkettőt legalább 1 órára behűtjük.
Gőz felett összeolvasztjuk a csokoládét az olajjal és bevonjuk a tekercseket vele. Marcipánból kiszúrt figurákkal díszíthetjük. Közvetlen tálalás előtt szeleteljük, kínálhatunk hozzá tejszínhabot.
Tipp:
Én rum helyett rumaromát használtam, mert gyerekek is fogyasztották. Konyharuha helyett szilikonos sütőpapíron dolgoztam.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 különleges és csodás torta telis-tele csokival!
Ez a válogatás a csokirajongók álma: krémes, mousse-os, gyümölcsös, sőt még
Tovább olvasom »
Batyuk sokasága: töltött falatkák minden alkalomra
Ebben a válogatásban találsz édességeket túróval, epres-túrós változatokat,
Tovább olvasom »
Kolbász minden mennyiségben: leves, főétel, sós sütemény, kelttészta
Ha szereted a karakteres, húsos ízeket, a kolbász az egyik legjobb barátod
Tovább olvasom »
Könnyed habcsók alapú krémes, gyümölcsös desszert. Igen, ez a Pavlova!
A Pavlova a desszertek királynője: egyszerre habos, roppanós és ellenállhat
Tovább olvasom »
Galuska a főszerepben: gyűjts inspirációt és válaszd ki a kedvenced!
A galuska nem csak kísérő, hanem önálló sztár is lehet: legyen szó kolbássz
Tovább olvasom »
Válogatás fehér csoki rajongóknak: 12 mennyei sütemény egy helyen
Készülj fel, hogy belépsz a fehér csoki világába! Vannak itt krémes desszer
Tovább olvasom »