Sajtos rudacskák recept
4,78 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg rétesliszt
- 3 csapott kk só
- 1 tasak szárított élesztő (7g)
- 25 dkg margarin
- 2,5 dl tejföl
- 1 kisebb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS lekenni - 10 dkg reszelt sajt a tetejére
Elkészítése:
A liszteket egy tálba mérjük, elkeverjük benne az élesztőt, majd a sót. Elmorzsoljuk benne a margarint, végül a tejföllel összedolgozzuk. Letakarva 1 órát pihentetjük.
2 nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 0,5-1 cm vastagra nyújtjuk(nekem előbbi sikerült). 1 cm széles és kb. 7-10 cm hosszú rudakat vágunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Inkább felfelé nőnek, ezért nem szükséges sok helyet hagyni a rudacskák között. A tetejüket lekenjük 1 felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. 170 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.
Tipp:
Az elkészítési idő nem tartalmazza az 1 óra pihentetést.
2 nagy gáztepsinyi lett ebből az adag tésztából.
Sütés:
170 fok hőlégkeveréssel, 190 fok alul-felülsütéssel, 3-as fokozat gázsütőben.
