Kovászos krumplis pogácsa recept
4,74 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 200 g kovászolt kovász
- 100 ml víz
- 100 ml tejföl
- 200 g krumpli (főtt, reszelt)
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 600 g sima liszt
- 150 g zsír
- 15 g só
Elkészítése:
A kovászt kikeverjük a langyos vízzel és tejföllel. Hozzákeverjük a lehűtött, főtt, reszelt krumplit, majd a 2 tojást, azután a liszttel lazán összekeverjük, és 20 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a sót és a puha zsírt, és alaposan összedolgozzuk, hogy sima tésztát kapjunk. Belisztezve, letakarva pihentetjük, amíg a duplájára kel.
Ezután meghajtogatjuk, és kb. fél órát pihentetjük, majd a hajtogatást még 3x megismételjük fél órás pihenésekkel.
Ezután liszttel meghintett deszkán kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, és bevagdossuk a tetejét. Éles késsel kockákra vágjuk, vagy kiszaggatjuk a pogácsát, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Ismét hagyjuk kb. 30-40 percet pihenni. Majd hideg vízzel, vagy tejjel lekenjük, és megszórjuk magokkal, vagy reszelt sajttal.
200°C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.
Tipp:
Mi a kovászolt kovász? A kovászt 2x etetjük meg, először délben utána este 22.00-kor és csak másnap használjuk fel.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Egészséges, zöldséges fogások – gyors vacsorák hús nélkül
Ha valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz, nem kell lemondanod az íze
Tovább olvasom »
10 klasszikus péksütemény recept – reggelire, uzsonnára, vendégvárónak
A legfinomabb péksütik mindig azok, amik gyerekkorunk illatát idézik. Ezek
Tovább olvasom »
Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan
A csirkemell sosem volt még ennyire változatos! Ezek a receptek megmutatják
Tovább olvasom »
Gyors, krémes, csokis és gyümölcsös desszertek egy helyen
Egy gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz? Ezek a receptek
Tovább olvasom »
8 rizsfelfújt és rizskoch recept – klasszikus, gyümölcsös, kakaós változatok
Puha, illatos, nosztalgikus – a rizsfelfújt és a rizskoch azok az édes fogá
Tovább olvasom »
12 frissítő gyümölcsleves recept – krémesen, joghurttal, klasszikusan
Nincs is jobb egy hűsítő gyümölcslevesnél a nyári melegben! Ezek a krémes,
Tovább olvasom »
