Káposztás hasé recept
Ők is elkészítették
4,44 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- fél fej káposzta
- 1 csomag leveles tészta
- 1 ek cukor
- 1-2 kk só
- 1-2 ek olaj/vaj
- fél kk bors
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - liszt
Elkészítése:
A leveles tésztát kiolvasztjuk.
A káposztát lereszeljük és egy ek sóval besózzuk, majd fél óra pihenő után adagonként “kifacsarjuk” belőle a vizet.
Egy tapadásmentes edényben, az olajon megkaramellizáljuk a cukrot és rárakjuk a lereszelt hagymát, illetve a káposztát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk és addig dinszteljük míg teljesen összeesik és barnás színt kap. Hűlni hagyjuk.
Közben a tésztát 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk lisztezett deszkán, majd négy lapra vágjuk.
A tölteléket arányosan elosztjuk a lapok hosszabbik oldalának egyik szélén (egy csíkba halmozzuk) és kicsit odanyomkodjuk. A tészta másik szélét megkenjük a felvert tojással és arra felé haladva feltekerjük, hogy 4 kis rudat kapjunk. A rudakat lekenjük tojással és megszórhatjuk például szezámmaggal.
Kb. 3 cm-es kis falatokra vágjuk és sütőpapíros tepsibe tesszük a falatokat. 180-200 fokos sütőben, addig sütjük, míg a teteje aranybarna lesz (kb 10-15 perc).
