Füstölt csülkös pogácsa recept
3,64 csillag 14 értékelés alapján 
Elkészítése:
A puhára főtt és kihűlt csülköt húsdarálón ledaráljuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, belemorzsoljuk az élesztőt (nem szükséges futtatni). Hozzáadjuk a ledarált csülköt, a sót, a borsot, a tojást. Elkezdjük kézzel összedolgozni és kanalanként adagoljuk hozzá a tejfölt.
Nem biztos, hogy szükséges az összes hozzá, mert ez függ a csülök zsírosságától, a tojás nagyságától. Akkor jó, ha nem túl kemény a tészta és nem is túl lágy. Jól kidagasztjuk és meleg helyen, lefedve 1 órát kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk, másfél ujjnyi vastagra elnyújtjuk. Egy éles késsel becsíkozzuk. Egy lisztbe mártott közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
Letakarva további 20 percet kelesztjük, amíg bemelegszik a sütő. Egy egész tojást kicsit felverünk egy csipet sóval és borssal, lekenjük vele a pogácsák tetejét. 180 fokon 25 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
Tipp:
28 db pogácsa lett ebből az adag tésztából.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »
Így vidd be a napi vízadagodat könnyedén: 10 természetes frissítő a meleg napokra
A nyári hőségben a megfelelő hidratálás nemcsak kellemes, hanem létfontossá
Tovább olvasom »
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »