Töltött karaj sertéshálóban recept
Ők is elkészítették
3,65 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 kg sertéskaraj (egyben)
- 1 db sertésháló
- 30-40 dkg kolbászhús (darált hús, fűszerpaprika, fokhagyma, só ízlés szerint)
- 10-12 szem magozott aszalt szilva
- só, bors
Elkészítése:
A sertéskarajt egy hosszúkás vékony pengéjű hegyes késsel felszúrjuk (ha nem megy, bízzuk a hentesre) és a bekevert kolbászhúst kis gömböcökben adagolva betöltjük a karajba úgy, hogy adagonként el tudjuk osztani közé az aszalt szilvát!
Miután betöltöttük a húst, megsózzuk és megborsozzuk, félretesszük.
A hálót langyos vízbe mártva fellazítjuk, konyharuhán kiterítjük és a töltött húst beletekerjük.
Vállalkozó szellemű szakácsok óvatosan körbeerősíthetik egy kis madzaggal a göngyölést.
Tepsire téve tehetünk a hús alá némi zsiradékot (én tyúkhájat használtam), öntünk rá 1,5 dl vizet és légmentesen lefedve (alufóliázva) lassú tűzön pároljuk olyan másfél órán át. Később ha kell, tehetünk alá még egy kis olajat vagy zsiradékot és szép pirosra megsütjük, néha locsoljuk!
Miután elkészült a remekmű, a sütőből kivéve pihentessük 10-15 percet, akkor szép szeleteket tudunk belőle varázsolni!
Feltétnek ízlés szerint bármi jó, mi francia salátával szeretjük!
Tipp:
Abban az esetben, ha nem tudunk sertéshálót beszerezni, anélkül is nyugodtan el lehet készíteni ezt a sültet, tetszés szerint fűszerezve, esetleg füstölt szalonnával a tetején sütve!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 tökéletes keksz recept, ami garantáltan elnyeri a tetszésed!
A kekszek egyszerűek, mégis ellenállhatatlanul finomak. Ebben a válogatásba
Tovább olvasom »
12 villámgyorsan összedobható süti recept
Nincs sok időd, de valami édes finomságra vágysz? Ez a válogatás 12 szuperg
Tovább olvasom »
TOP 12 csirkés főétel, amikkel pikk-pakk elkészülsz
A csirkés ételek mindig jó választások, ha gyorsan és egyszerűen szeretnénk
Tovább olvasom »
8 mennyei töltött fánk, amit imádni fogsz
A töltött fánkok a farsang megkoronázott édességei, amelyek minden alkalomr
Tovább olvasom »
Amit a szennyvíz csatorna problémáiról tudni érdemes – Nőknek és mindenkinek (x)
Briák László vízvezeték szerelő, Budapest A szennyvíz csatorna problémák ta
Tovább olvasom »
12 szuper fánk, ami nélkül nincs farsang
A farsang elképzelhetetlen fánk nélkül, hiszen ez az időszak a vidámságról
Tovább olvasom »
