Szalon kocsonya recept

Elkészítése:

Tedd fel lassú tűzön főni 2 l vízben a húst, a hagymát, fokhagymát és a fűszereket.

Külön főzd meg a sárgarépát, brokkolit és a tojást.

Mikor a húsok már puhák (leválnak a csontról), szűrd le a levet. A csontokról szedd le a húst, a lapockát vág apróra.

A kuglófforma aljába tedd a tojáskarikákat, a zöldséget, a húsokat és öntsd fel a leszűrt lével. A többi húst osztd el tálkákba és önts rájuk levet és amikor már nem forró tedd be a hűtőbe.

Amikor már megdermedt, a forma alját mártsd melegvízbe, így könnyen tálra fordítható.

Tálald zöldségekkel.