Sertésszív és nyelvpörkölt krumplival, tejfölösen recept
3,36 csillag 11 értékelés alapján Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 2 sertésszív
- 2 sertésnyelv
- 2 fej hagyma
- 1 kis pohár tejföl (150 g)
- só
- bors
- pirospaprika
- liszt
- fokhagyma
- babérlevél
- 2-3 szem krumpli
Elkészítése:
A szívet és a nyelvet kuktában fokhagymával, babérlevéllel, borssal, majoránnával előfőzöm, majd ha megpuhult, hosszában csíkokra vágom, sózom, borsozom, félreteszem.
A hagymát, apró kockákra vágom. Egy megfelelő lábasban vagy serpenyőben olajon a hagymát gyengén sózva üvegesre pirítom, hozzáadom a felcsíkozott szívet és nyelvet, zsírjára pirítom. Felöntöm a főzőlével és a kockára vágott krumplival fedő alatt készre főzöm.
Amíg a szív és a nyelv fő, a tejfölben csomómentesre keverem a lisztet, a puhára főtt ragut ezzel a keverékkel behabarom és összeforralom.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
