Mustáros rántott sertésborda majonézes krumplival recept
Ők is elkészítették
3,96 csillag 26 értékelés alapján Hozzávalók:
- 8 szelet karaj csont nélkül
- 1 db chili paprika
- 2-3 evőkanál mustár
- só ízlés szerint
- csipet őrölt bors
A panírozáshoz:
- 15 dkg finomliszt
- 3 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 20 dkg zsemlemorzsa
A sütéshez:
- étolaj
A körethez:
- 1 kg burgonya
- 3 dl majonéz
- 2 dl tejföl
- só
- 2 ek mustár
- porcukor
- citromlé
- őrölt fehér bors
- só
- 1 csomag újhagyma
Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük. Még melegen meghámozzuk és kockákra vagy karikákra vágjuk, hagyjuk hűlni. A hagymát vékonyan felkarikázzuk.
A majonézt elkeverjük a tejföllel és a mustárral. Ízlés szerint ízesítjük sóval, porcukorral, citromlével, fehér borssal. Beleforgatjuk a kihűlt burgonyát és a hagymát majd a hűtőbe tesszük egy órára.
A chili paprikát apróra vágjuk, elkeverjük a mustárral. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A hússzeleteket vékonyan megkenjük a chilis mustárral és legalább egy órára a hűtőbe tesszük. A pácolást előző nap is megtehetjük, úgy a hús még finomabb lesz.
A húst a szokásos módon bepanírozzuk, majd bő, forró olajban, közepes lángon kisütjük.
Köretnek majonézes burgonyát készítettem mellé.
Csirke, vagy pulykamellből is elkészíthető.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
