Két sajtos rántott hús recept
4,49 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg darált hús
- 25 dkg reszelt sajt
- 25 dkg reszelt füstölt sajt
- só és frissen őrölt bors
Panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
Sütéshez:
- (pálma)olaj
Elkészítése:
A húst egy tálba tesszük, a reszelő nagy lyukú oldalán lereszelt a kétféle sajttal együtt, sózzuk és borsozzuk, majd alaposan összegyúrjuk. Gombócokat formálunk a masszából, amiket a két tenyerünk között szétlapogatunk.
A szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, morzsa. Nem rontja el, ha a morzsába szórunk némi szezámmagot vagy lenmagot.
Végül forró (pálma)olajban kisütjük. Főzelék feltétje épp úgy lehet, mint burgonyapüréé.
Tipp:
Másmilyen sajtokkal is lehet kísérletezni, vagy akár csak trappista sajtból is finom, ha szeretjük pár gerezd fokhagymát is gyúrhatunk bele, de ekkor inkább fasírt irányba megy el az íze. Bundázáskor is lehetünk kreatívak, a morzsa közé mehet zabpehely, kukoricapehely, szezámmag, lenmag, stb.
