Gombával-májjal töltött dagadó, hagymás tejfölös krumplival recept

Elkészítése:
Hagymán megdinsztelem az apróra vágott májat és a gombát, fűszerezem, ha kész van hagyom kicsit hűlni.
Összekeverem a tojásokkal, a tejbe áztatott kenyérrel. A kapott masszát beletöltöm a dagadóba és fokpiszkálóval gondosan összetűzöm! Vigyázat borzasztóan folyós tölteléket kaptok, elég macera beletölteni. Sütőben szép pirosra sütöm.
Köret:
A krumplit megpucolom, apró kockákra vágom és sós vízben megfőzöm. Ha kész a főzővizét leöntöm. A megmaradt fej hagymát lereszelem és elkeverem a kevés tejföllel, belekeverem a krumplit. Én még kicsit visszatettem serpenyőbe pirítani.