Gombás rizses hús recept

Elkészítése:

A húst kockára vágjuk, a vöröshagymát apró kockára aprítjuk, a gombát felszeleteljük, a petrezselyem zöldjét is szép apróra aprítjuk.

A mangalica zsírban megdinszteljük a hagymát, megszórjuk csipet sóval, hogy könnyebben szétfőjön, majd rátesszük a kockára vágott húst, és fehéredésig pároljuk. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, ízesítjük sóval, borssal, majoránnával.

Lassú tűzön félpuhára főzzük, majd hozzáadjuk a megmosott rizst, a felszeletelt paprikát, paradicsomot, a szeletelt gombát, és 2 bögre vizet, mert a rizs felveszi a folyadékot.

Készre főzzük, a végén meghintjük a petrezselyemzölddel. Megkóstoljuk, ha kell, ízesítjük. Lefedve kicsit állni hagyjuk, hogy a rizs dagadjon, mert így lesz pörgős.