Vajban sült lazac recept

Hozzávalók:
- 4 tenyérnyi szelet lazac
- 2-3 ek vaj
- só
- bors
- citromlé
Elkészítése:
A lazacot megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük. Jól átnézzük, az esetleges szálkákat egy csipesz segítségével kiszedjük.
Sózzuk, borsozzuk és egy kis citromlével meglocsoljuk. Egy teflon serpenyőben vajat forrósítunk. Figyeljünk arra, hogy közepes lángon, de még jobb, ha kicsit alacsonyabb hőfokon sül a hal.
A forró serpenyőbe helyezzük a halszeleteket. A vastagabb szeleteket 4 percig sütjük, megfordítjuk, a másik oldalát is szintén 4 percig sütjük. (A vékonyabb szeleteknek 3 perc is elég.)
Nagyon könnyű elrontani a lazacot. Nem szabad túlsütni, mert akkor kiszárad és élvezhetetlen lesz. Akkor tökéletes, ha a közepe szép rózsaszín. Óvatosan kiemeljük és azonnal tálaljuk friss salátával, párolt zöldséggel, majonézes burgonyasalátával, de egy finom tejszínes gombás tésztával is fogyasztható.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »
8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »