Uborkatekercsek tzatzikivel töltve recept
Ők is elkészítették
4,93 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kígyóuborka
- 3 evőkanál tejföl
- 1 kiskanál mustár
- kevés só
- 1 evőkanálnyi friss!, aprított kaporlevél
- 1 csipet bors
- kevés só
- 1 csomag színtelen növényi zselatin
Elkészítése:
Az uborkát zöldséghámozóval egyenletes csíkokra vágtam. A közel azonos méretűeket különtettem a hengerekhez, a többit felcsíkoztam. (zsülienre) Az uborkát megsóztam (külön, a hengereknek valót is,) és 1 órát állni hagytam. A salátának valót kinyomkodtam, a hengerek alkotórészeit leitattam.
Bekevertem a tzatzikit tejföllel, kevés mustárral, a felaprított kaporral, fokhagymaporral, és a borssal.
A zselatint felfőztem vízzel, majd a hengereknek való uborkák végeire cseppentettem keveset, és megformáltam a hengereket. A többi zselatint a tzatzikihez kevertem, majd beletöltöttem kiskanállal a hengerekbe.
Hűtőbe raktam, ahol egy éjszakát pihent. Még így is engedett kevés levet, így legközelebb az uborka besózását követően hosszabb ideig hagyom állni, és jobban kicsavarom. A hengerek tetejét csipetnyi kaporral díszítettem.
