Francia saláta recept

Elkészítése:

A borsót az apró kockára szelt sárgarépával,és burgonyával megfőzöm. Amikor megfőtt és már ki is hűlt majonézzel tejföllel összekevertem. A tetejét tojással és répával díszítettem.

Majonéz készítése:
A tojások sárgáját csipet sóval habverő üstbe teszem, a gépet kis fokozatra állítom, és folytonos keverés közben hozzáadom, először cseppenként, majd vékony folyással az étolajat, vigyázva, hogy ne fusson össze. Amikor minden csepp olajat felszívott a tojás sárgája, a gépet leállítom, és kézzel adom hozzá a citromot és az ízlésnek megfelelő mustárt. Tejföllel lazítom.