Tiramisu palacsinta recept
4,60 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
Palacsinta:
- 150 g liszt
- 20 g holland kakaópor
- csipet só
- 1 tk kristálycukor
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 400 ml tej
- 20 ml olaj
- 1 mk sütőpor
Krém:
- 500 g mascarpone
- 40 g porcukor
- 10 g vaníliás cukor
Szirup:
- 2 adag presszókávé
- 2 ek mandulalikőr
- 14 db babapiskóta
Tetejére:
- 1 ek kakaópor szitálva
Elkészítése:
A palacsinta minden hozzávalóját egy magasabb falú edénybe rakjuk és habverővel jól kikeverjük. Ha szükséges, átszűrjük, de nekem soha nem kellett még.
Egy palacsintasütőben pár perc alatt a palacsinták mindkét oldalát megsütjük. Ha kell, egy kevés olajjal kenjük ki az alját.
A töltelékhez a mascarponét kihabosítjuk a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A kávét egy tálba öntjük.
Egy megsült palacsintát megkenünk a mascarponekrémmel, 2 darab, likőrös kávéba áztatott babapiskótát rakunk rá és feltekerjük.
Ugyanígy elkészítjük a többi palacsintát is, majd megszórjuk kakaóporral és tálaljuk.
Másnapra is hagyhatunk, mert nagyon finom marad a tésztája, ha letakarva hideg helyre tesszük.
Tipp:
A palacsintás változat, már megjelent, így én is megsütöttem, hiszen ezt a finom desszertet ki nem hagytam volna! Abbahagyhatatlan, annyira finom! Ebből az adagból nekem 8 db palacsinta lett 24 cm-es átmérőjű a palacsinta sütőm. Akinek kisebb, annak 10 db is kijöhet.
