Parker zsemle recept
4,94 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 2 dl tej
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2.5 dkg élesztő
- 8 dkg vaj (3 dkg a tésztához, 5 dkg kenésre)
- 2 tk só
- 1 tk méz
- 3 dkg fenyőmag
Elkészítése:
1 dl langyos tejet elkeverünk az élesztővel, és felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, a sót, a tojást, a 3 dkg felolvasztott vajat és annyi tejet még, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk a gyúrás során.
A jól kidagasztott tésztát azonmód kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra, majd egy 7.5 cm átmérőjű szaggatóval köröket szúrunk ki.
A tésztakorongokat középen egy fakanál nyelével jól megnyomunk (mintha egy könyv lenne), majd megkenjük olvasztott vajjal. Ezután a vájat mentén összehajtjuk, és sütőpapiros tepsibe helyezzük őket.
A maradék vajjal lekenjük a zsemléket, majd langyos helyen 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük.
Fenyőmaggal megtűzdeljük. Flakonból vízzel megspricceljük, és 200 fokra előmelegített sütőbe betesszük a megkelt zsemléket. Pirulásig sütjük.
Amikor kivesszük a sütőből, a még forró péksüteményt újra lekenjük vajjal.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »
Karácsonyi köretötletek: 16 biztos választás az ünnepi asztalra
A karácsonyi főételek mellett a köreteknek is fontos szerep jut az ünnepi a
Tovább olvasom »
12 karácsonyi aprósüti, ami meghitté varázsolja az ünnepet
A karácsonyi hangulatot nemcsak a díszek és a fények, hanem az édes illatok
Tovább olvasom »
Konyhai üveg hátfalak: a praktikus megoldás, ha sokat főzöl (x)
A konyhai üveg hátfalak egyre népszerűbbek azok körében, akik sokat főznek,
Tovább olvasom »
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »