Madártej recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 10 darab
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1,5-2 liter tej
- 2 vaníliás cukor
- 15 kanál cukor
Elkészítése:
A tojásokat ketté választom.A tojás sárgájába bele teszek 10 kanál cukrot és egy tasak vaníliás cukrot. Botmixerrel habosra kikeverem. Amikor kész 4 dl tejjel felhígítom.Félre teszem.
Felverem a tojás fehérjét keményre és a folyamatos keverés közben hozzá adagolom a 4 evőkanál cukrot és az egy tasak vaníliás cukrot. Eközben egy nagyobb edénybe 1 liter tejet felteszek melegedni.
Amikor elkezd forrni kanállal beleszaggatom a tojás keményre felvert habját. Csak a kanál hegyével, aprókat szaggatok, mivel a forró tejben a tojás fehérje megnő.
Amikor feljön a tej tetejére egy másik nagyobb edénybe kiszedem. Amikor minddel kész vagyok ,az edénybe lévő tejet felöntöm hogy 1 liter legyen benne. Amikor már elég forró, de még nem forr a tej hozzá öntöm a tojás sárgájával felhígított tejet és folyamatos kevergetés mellett felforralom. Amikor már sűrűsödik akkor jó. Amikor elkészült, a kiszaggatott, megfőtt tojás fehérjére ráöntöm. Kihűtve tálalom.
Jó étvágyat!
Tipp:
Gyermekkorom egyik nagy kedvence. Egyszerű, gyors és finom. Mindenkinek ajánlom ebben a nagy melegbe…JÓ étvágyat
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »