Madártej recept
Ők is elkészítették
4,68 csillag 120 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 l tej
- 6
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 6 ek cukor
- 2-3 vaníliás cukor
- 1 púpos ek liszt
- édes keksz
Elkészítése:
A tojásfehérjékből 1 ek cukorral verjünk kemény habot. A tejből vegyünk el 1 dl-t, a többit forraljuk fel, majd a habból (egy evőkanállal) szaggassunk bele nagy galuskákat.
Lassú tűzön főzzük, s ha félig már “megszilárdult”, óvatosan fordítsuk át. Amikor kész, szedjük ki, és tegyük félre. Ezután öntsük a forró tejhez az 1 dl tejben csomómentesre elkevert 5 ek cukrot, 6 tojássárgát, 2 vaníliás cukrot, 1 ek lisztet, egy csipetnyi sót, majd lassan csurgassuk a tejbe.
Kevergetve főzzük, míg kissé be nem sűrűsödik. Jénait béleljünk ki keksszel (a falát is), majd tegyünk bele galuskát. Öntsük rá a forró krémet, majd a tetejét rakjuk ki galuskával. Megint öntsünk rá egy kis krémet, majd szórjuk meg reszelt csokoládéval, s tálalásig jól hűtsük be.
A madártej kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 17 g
Zsír: 6 g
