Kakaós koszorú kalács recept

Hozzávalók:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 0,5 kk só
- 2,5 dkg friss élesztő
- 2 dl tej
- 2 púpos ek cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 nagyobb
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 10 dkg margarin
Töltelékhez:
- 2 ek olaj (esetleg olvasztott margarin)
- 3 csapott ek cukor
- 2 púpos ek cukrozatlan kakaópor
Továbbá:
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS lekenni
- 2 ek tej átgőzölni
Elkészítése:
Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk egy evőkanál cukorral és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot.
Elkezdjük kidolgozni, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az olvasztott margarint. Rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Meleg helyen letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, ahol téglalap alakúra és kb. 4 mm vastagra elnyújtjuk. Lekenjük olajjal és megszórjuk cukor és kakaópor keverékével.
A szélesebb oldaláról kezdve szorosan feltekerjük úgy, hogy a hajtás rész alulra kerüljön. A két végét levágjuk és koszorúba összeillesztjük. Egy nagyméretű sütőpapíros tepsire rakjuk, majd egy nagyobb ollóval kb. 3 centiméterenként bevágjuk, de úgy, hogy ne vágjuk át teljesen.
Letakarva addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik, ez kb. 20-25 perc.
Lekenjük egy kissé felvert egész tojással.
180 fokon hőlégkeveréssel kb. 17 perc alatt megsütjük. (A sütési idő sütőnkként eltérhet, érdemes figyelni.)
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, konyharuhával letakarva hagyjuk teljesen kihűlni és porcukorral meghintve kínáljuk.
Tipp:
Ha egy is kalácsra éhezek, nem vagyok rest sütni. Ismét úgy jártam, hogy még a kezdetekkor nem tudtam, hogy mi lesz belőle, csak abban voltam biztos, hogy édes lesz és kakaós. Aztán jött az ötlet, hogy feltekerem, és csak lazán bevágom. Született belőle egy finom, kakaós koszorú. Könnyű hétvégi desszert egy pohár tej társaságában, de akár az ünnepi asztal dísze is lehet.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mutatós húsvéti vendégváró különlegesség
A húsvéti vendégvárás remek alkalom arra, hogy ne csak finom, de igazán mut
Tovább olvasom »
Húsvéti sós vendégváró finomságok
A húsvéti ünnepek nem csak a kalácsról és a főtt tojásról szólnak – a vendé
Tovább olvasom »
Ínycsiklandó tekercsek az ünnepi hidegtálra
Az ünnepi hidegtál egyik leglátványosabb és legkedveltebb elemei a különfél
Tovább olvasom »
A húsvéti asztal sztárjai: töltött tojások, amik nem csak finomak, hanem mutatósak is!
A húsvéti asztal nem lenne teljes a szépen tálalt, változatosan elkészített
Tovább olvasom »
8 egyszerű és nagyszerű süti, amikkel édesebbé teheted a mindennapokat
Van, amikor semmi másra nincs szükségünk, csak egy gyorsan összedobható, mé
Tovább olvasom »
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »