Kakaós-fahéjas tekercs recept
Ők is elkészítették
4,47 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 25 g élesztő (2,45 g CH)
- 250 ml víz
- 250 g tk tönkölyliszt (159,75 g CH)
- 100 g graham liszt (60 g CH)
- 100 g búza finomliszt ( 75,4 g CH)
- 70 g margarin
- csipet só
- 5 ml folyékony édesítő
A töltelékhez:
- 100 g nagyon lágy margarin
- 32 g holland kakaópor (4,48 g CH)
- 100 g xilit (60 g CH), vagy annak megfelelő édesítő
- fahéj
A tetejére:
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
A tésztához az élesztőt elkeverjük a langyos vízben. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd a sóval, az édesítővel és az élesztős vízzel jó alaposan összegyúrjuk. Kb 40-50 percig kelesztjük.
Ezalatt a margarint magában habosra keverjük. (Fontos, hogy lágy legyen, akkor majd sokkal könnyebb lesz elkenni a tésztán a tölteléket. Nyugodtan meg is mikrózhatjuk kicsit.) Kis adagokban beledolgozzuk a xilites, vagy édesítőszeres kakaót, ha szeretnénk, kevés fahéjat is keverjünk bele.
Az idő közben megkelt tésztát 40*60 cm-es téglalappá nyújtjuk. A hosszabbik oldalával merőlegesen félbevágjuk. Az egyik lapot megkenjük a kakaókrémmel és ráborítjuk a másikat. Hosszában kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk (így 10 csíkot kell kapnunk), majd ezeket keresztben félbevágjuk (így 20 rövidebb csíkunk lesz).
A csíkokat egyesével megsodorjuk, majd feltekerjük és sütőpapíros tepsin még fél óráig kelesztjük. Ezután egy felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Az eredeti receptben az szerepel, hogy 180 fokon 10 percet süssük a tekercseket, de én 30-35 percig sütöttem.
Tipp:
Ha xilittel készítjük el, a tekercsek összesen 302,08 g CH-t tartalmaznak, darabonként 15,1 g-ot.
Ha édesítőszert használunk, ez az érték összesen 362,08 g, darabonként pedig 18,1 g.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
