Kenyér recept
3,27 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,2 kg liszt
- 30 g élesztő
- 1 kg krumpli
- 2 tk só
- langyos víz, amennyit felvesz
Elkészítése:
A krumplit megpucoljuk és sós vízben megfőzzük, majd ha kihűlt lereszeljük kis lyukú reszelőn.
Egy nagy tálba belemérünk 20 dkg lisztet, rámorzsoljuk az élesztőt és kb 1 dl langyos tejet adunk hozzá. 1-2 óra alatt elkészül a kovász.
Ha letelt az idő hozzáadjuk a maradék lisztet, a krumplit, sót és annyi langyos vizet, hogy kicsit keményebb tésztát kapjunk. Hagyjuk megkelni, majd még kétszer hajtogatjuk.
Harmadjára lisztezett deszkára öntjük a tésztát, átgyúrjuk, majd megformázzuk. Egy kiolajozott, kilisztezett formába (én kacsasütő tálat használok) tesszük a tésztát, majd a tetejét bevágjuk és újabb 30 percig kelesztjük.
A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A kenyér tetejét vízzel lekenjük, mielőtt betennénk a sütőbe. 220 fokon sütjük kb 20 percig, majd 180 fokra mérsékeljük a hőmérsékletet. Összesen 1 óra 20 percig sütjük. Mikor kivesszük a sütőből újra lekenjük a tetejét vízzel.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
