Hamburger zsemle recept

Elkészítése:

A mikróban a lisztet egy kicsit előmelegítjük a tálban, amiben kelesztjük .
Beletesszük a cukrot, sót, és jól átkevergetjük, aztán a közepébe beleöntjük a langyos tejet, rámorzsoljuk az élesztőt, és még egy csipet cukrot szórunk az élesztőre.
Amikor habos, azaz megkelt az élesztő, beletesszük a tojást, a kefirt, az olajat, és jól összegyúrjuk az egészet. (én kb. 5 percig gyúrom).
Konyharuhával betakarva meleg helyen megkelesztjük bőven a duplájára.

Amikor megkelt, kivesszük a tálból, és újra átgyúrjuk 8 felé osztjuk, nekem kb. 11-12 dekásak ilyenkor a gombócok.
2 tepsit picit átolajozunk, hogy ne ragadjon bele, és a gombócokat, amiket újra jól átgyúrtam belehelyezzük. Picit bevágjuk a tetejét késsel, de csak a díszítés miatt (nem fontos), és újra kelesztjük, bőven a duplájára.

Amikor megkelt, átkenjük felvert tojással, ízlés szerint lehet szezámmaggal is megszórni, és mehet a sütőbe. A sütési idő is sütő függő, lehet többször ránézni, akár a sütő ajtót kinyitva is, és amikor úgy látjuk, hogy elég piros, akkor kész. sütés 180 fokon