Cukros-fahéjas rúd pudingosan recept

Elkészítése:

Tészta:

Kelesztő edényben a lisztet elkeverjük a cukorral, sóval. Mélyedést képzünk a közepébe, amibe öntjük az olvasztott vajat, tojást és a felfuttatott élesztőt, majd lágy tésztává dagasszuk. Meleg helyen 45 percig kelesztjük.

Töltelék:

Amíg kel a tészta, elkészítjük: A tejben elkeverjük a cukrot, pudingport, majd sűrűre főzzük a citrom reszelt héjával. Teljesen kihűtjük és habosra verjük a puha, hideg vajjal.

A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, a darabokat óvatosan gombóc formára igazítjuk, majd egyesével hosszú csíkot nyújtunk belőlük.  Az egyik végén az egyharmad részét ujjnyi széles csíkokra vágjuk, megkenjük a töltelékkel,  majd a másik végétől kezdve feltekerjük.

A megformázott tésztát sütőpapíros tepsire fektetjük, majd letakarva, meleg helyen ismét 45 percen keresztül pihentetjük. Majd előmelegített sütőben megsütjük.

Míg sülnek megolvasztjuk a vajat, elkeverjük benne a cukrot és a fahéjat.

A kifliket amint kivesszük a sütőből megkenjük fahéjas-vajjal, majd meghempergetjük cukorban.

Rácsra tesszük hűlni őket.

Sütési hőfok / idő / mód: 170°C / 15 perc / alul-felül sütés