Tejszínes karfiolleves recept
4,74 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kisebb fej karfiol (tisztítás után mérve kb 25 dkg)
- 1 liter zöldségleves alaplé
- csipet só
- 1-2 tekerés bors
- 1 púpos ek liszt
- 2 dl főzőtejszín
- 3-4 szál friss petrezselyemlevél
Elkészítése:
A karfiolt apró rózsáira szedjük, a leveleket és a vastag torzsa részt eltávolítjuk.
A folyó víz alatt alaposan átöblített karfiolt egy kisebb lábasba tesszük, amit felengedünk zöldségleves alaplével, megszórjuk pici sóval (óvatosan, mert az alaplé is sós), borssal. Fedő alatt addig főzzük, míg a karfiol megpuhul.
A petrezselyemlevelet apróra vágjuk.
A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd a levesbe csorgatjuk. Hagyjuk besűrűsödni és ha elzártuk, beleszórjuk a petrezselyemlevelet. Azonnal, melegen kínáljuk.
Tipp:
Mostanában a karfiolt arany árában mérik, de tegnap sikerült vásárolnom akciósan két szép fejet.
Az egyik kisebb volt, abból készült ez az egyszerű, krémes leves. Természetesen mirelit zöldség is megfelelő, azt kiolvasztás nélkül engedjük fel az alaplével. A másik fej karfiolt kirántottam, mert az a fiúk egyik kedvenc étele és a főzővizét használtam a leves alaplevének.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Krémes csodák az ünnepi időszakra – 10 bevált süti recept, amit bátran elkészíthetsz
Az ünnepi készülődésben mindig jól jön néhány biztosan bevált krémes sütemé
Tovább olvasom »
15 perces karácsonyi desszertek: 8 desszertgolyó, amivel bárkit lenyűgözhetsz
A karácsonyi készülődésben mindig jól jönnek azok a desszertek, amelyek gyo
Tovább olvasom »
Hogyan készítsünk tökéletes karácsonyi bejglit?
A karácsony elképzelhetetlen a hagyományos bejgli nélkül, amely nemcsak az
Tovább olvasom »
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »