Tejszínes karfiolleves recept
4,74 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kisebb fej karfiol (tisztítás után mérve kb 25 dkg)
- 1 liter zöldségleves alaplé
- csipet só
- 1-2 tekerés bors
- 1 púpos ek liszt
- 2 dl főzőtejszín
- 3-4 szál friss petrezselyemlevél
Elkészítése:
A karfiolt apró rózsáira szedjük, a leveleket és a vastag torzsa részt eltávolítjuk.
A folyó víz alatt alaposan átöblített karfiolt egy kisebb lábasba tesszük, amit felengedünk zöldségleves alaplével, megszórjuk pici sóval (óvatosan, mert az alaplé is sós), borssal. Fedő alatt addig főzzük, míg a karfiol megpuhul.
A petrezselyemlevelet apróra vágjuk.
A lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, majd a levesbe csorgatjuk. Hagyjuk besűrűsödni és ha elzártuk, beleszórjuk a petrezselyemlevelet. Azonnal, melegen kínáljuk.
Tipp:
Mostanában a karfiolt arany árában mérik, de tegnap sikerült vásárolnom akciósan két szép fejet.
Az egyik kisebb volt, abból készült ez az egyszerű, krémes leves. Természetesen mirelit zöldség is megfelelő, azt kiolvasztás nélkül engedjük fel az alaplével. A másik fej karfiolt kirántottam, mert az a fiúk egyik kedvenc étele és a főzővizét használtam a leves alaplevének.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »