Tejfölös karfiolleves recept

Hozzávalók:
- 1 közepes fej karfiol
- só
- kapor
- ecet
A rántáshoz:
- 1 evőkanál zsír vagy olaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- pici bors
- kevés fűszerpaprika
A habaráshoz:
- 1 kispohár tejföl
- 1 evőkanál liszt
Elkészítése:
Forrásban lévő, sós vízbe tesszük a megtisztított karfiolrózsákat, úgy, hogy a víz éppen ellepje. Nem főzzük teljesen puhára, mert a rántással is tovább főzzük.
Amikor félig megfőtt beletesszük a rántást, amely a következőképpen készül: a zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát, majd a lisztet rászórjuk és elkeverjük csomómentesen, ezután a pici borsot és fűszerpaprikát szórunk rá. Kevés vízzel simára keverjük. A rántással együtt főzzük teljesen puhára. A végén tesszük hozzá a habarást: a lisztet elkeverjük a tejföllel csomómentesen.
A forró levesből teszünk egy kanállal a habaráshoz és úgy adjuk a leveshez. Ezután egy percig forraljuk, majd elzárjuk alatta a gázt és ekkor szórjuk bele a kaprot és teszünk bele egy kanál ecetet.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

12 mennyei tejberizses és rizspudingos desszert – klasszikustól a különlegesig
A tejberizs az a desszert, amit gyerekkorunk óta szeretünk – most viszont ú
Tovább olvasom »
12 szaftos sertésétel, amit a család minden tagja imádni fog
Ha valami igazán tartalmas, szaftos és magyaros fogásra vágysz, akkor ezek
Tovább olvasom »
Pohárkrémek és réteges desszertek – egyszerűen elképesztő ízek
Ha gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz, ne keresgélj tov
Tovább olvasom »
Tésztareceptek húsimádóknak és zöldségrajongóknak – válogass kedvedre!
Létezik olyan, aki ne szeretné a tésztát? Krémes, szaftos, sajtos, zöldsége
Tovább olvasom »
Imádjuk a cukkinit! Íme 10 ellenállhatatlan recept
Ha van egy jó cukkinid, már csak a recept kell hozzá! Ezek a változatos, fi
Tovább olvasom »
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »