Tárkonyos pulykaragu leves recept
Ők is elkészítették
4,36 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg pulyka felsőcomb filé
- 5 dkg füstölt tarja
- 2 ek zsír (liba, kacsa, tyúk)
- 2 nagy vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- frissen őrölt bors
- 1 tk borsikafű
- 2 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 30 dkg kelbimbó
- 1 zeller
- 50 dkg gomba
- 25 dkg vörösbab konzerv
- 2 marék száraztészta (lúdgége, eperlevél)
- 3 dl főzőtejszín
- 1 tk lestyán
- 1 ek tárkony
- 1 tk pirospaprika
- 1 ek tárkony ecet
- só
Elkészítése:
A húst összekockázzuk, vagy vékony kis szeletekre vágjuk.
A zsíron megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, és az áttört fokhagymát, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott füstölt tarját. Pár perc után rádobjuk a húst, megszórjuk borssal, borsikafűvel, megsózzuk, és fehéredésig pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a tetszőlegesen felaprított sárgarépát, a fehérrépát, a zellert és a kelbimbót. Lefedve 10 percig pároljuk.
Felöntjük vízzel, sózzuk, és addig főzzük, amíg megpuhul minden.
A főzés vége előtt beleszórjuk a tésztát, ekkor adjuk hozzá a lecsepegtetett konzerv babot is.
A tejszínt, a pirospaprikát, a tárkonyt, a lestyánt és a tárkony ecetet elkeverjük, ha megpuhult a tészta is, a forró levesből rámerünk egy keveset, elkeverjük, és visszaöntjük a levesbe, összeforraljuk és tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Házi aprósütik dióval, mákkal, lekvárral – örök kedvencek
Ha van sütemény, amit nem lehet megunni, az a klasszikus aprósüti! Legyen s
Tovább olvasom »
Igazi magyaros gulyásreceptek – válogass a legjobbak közül
A magyar konyha egyik legnépszerűbb és legszerethetőbb fogása a gulyás – ta
Tovább olvasom »
12 karamellcsoda, amit egyszerűen muszáj megkóstolni!
Ha édességre vágysz, ami egyszerre luxus és otthonos, akkor a karamellás sü
Tovább olvasom »
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »