Tárkonyos pulykaragu leves recept

Elkészítése:

A húst összekockázzuk, vagy vékony kis szeletekre vágjuk.

A zsíron megdinszteljük a felaprított vöröshagymát, és az áttört fokhagymát, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott füstölt tarját. Pár perc után rádobjuk a húst, megszórjuk borssal, borsikafűvel, megsózzuk, és fehéredésig pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a tetszőlegesen felaprított sárgarépát, a fehérrépát, a zellert és a kelbimbót. Lefedve 10 percig pároljuk.

Felöntjük vízzel, sózzuk, és addig főzzük, amíg megpuhul minden.

A főzés vége előtt beleszórjuk a tésztát, ekkor adjuk hozzá a lecsepegtetett konzerv babot is.

A tejszínt, a pirospaprikát, a tárkonyt, a lestyánt és a tárkony ecetet elkeverjük, ha megpuhult a tészta is, a forró levesből rámerünk egy keveset, elkeverjük, és visszaöntjük a levesbe, összeforraljuk és tálaljuk.