Nyírségi gombócleves recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók 6 személyre:
- 1/2 kg borjú lapocka /lehet sertés,csirke vagy pulyka is/
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál gyökér /fehérrépa/
- 15 dkg gomba
- 15 dkg zöldborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/4 zeller gumó vagy zeller zöld
- petrezselyem zöld
- 1/2 citrom leve
- 5 dkg vaj
- 15 dkg karfiol
- 2 dl főzőtejszín
- 1 ek finom liszt
- ételízesítő
- őrölt fehér bors
- tárkony
- só
A gombóchoz:
- 2 szem burgonya
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só
- őrölt bors
- petrezselyemzöld
- 3 ek finom liszt
Elkészítése:
A húst, gombát és a zöldségeket kockákra, a hagymát finomra vágjuk. A burgonyát megfőzzük, kihűtjük. A vajon a hagymát megfonnyasztjuk, rátesszük a kockákra vágott húst és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és felöntjük vízzel. Ízesítjük sóval, fehér borssal, ételízesítővel. Közben elkészítjük a gombócokat. A burgonyát áttörjük krumplinyomón, hozzáadjuk a tojást, lisztet, sót, petrezselyemzöldet és összedolgozzuk. Vizes kézzel kis gombócokat formázunk és a forrásban lévő leveshez adjuk. Ha a gombóc is megpuhult /kb 8-10 perc/, liszttel elkevert tejszínnel behabarjuk. Ha újraforrt, beleöntjük a citrom levét. Tovább forralni már nem kell!Aki szereti csipetnyi tárkonyt is tehet bele.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Nagyi süteményei, amelyek mindig mosolyt csalnak az arcokra – 12 isteni recepttel
A nagyi receptjei mindig különleges hangulatot hoznak a konyhába. Ezek a sü
Tovább olvasom »
Házias levesek, amelyekkel nehéz melléfogni – 10 bevált recept
A levesek a magyar konyha alapfogásai közé tartoznak, legyen szó könnyű zöl
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.09. Hétfő
A hétfői menü tartalmas, mégis jól összeállított fogásokból áll. A burgonya
Tovább olvasom »
Virsli sokféleképpen: tartalmas fogások egy válogatásban – 12 recepttel
A virsli az egyik legsokoldalúbb alapanyag, amelyből gyors és laktató étele
Tovább olvasom »
12 zöldséges főétel, amelyek hús nélkül is teljes értékűek
A húsmentes ételek nemcsak könnyedebbek, hanem rendkívül változatosak is le
Tovább olvasom »
Muffinok minden ízlésre: csokis, banános és gyümölcsös kedvencek – 12 nagyszerű recepttel
A muffin az egyik legpraktikusabb sütemény: gyorsan elkészül, könnyen variá
Tovább olvasom »