Tyúkhúsleves recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg tyúkhús, leginkább a csontos részek
- 1 fej vöröshagyma – egészben
- 2 gerezd fokhagyma – egészben
- 5 db sárgarépa, megtisztítva – hosszában elvágva
- 2 db fehérrépa – hosszában elvágva
- 1 karalábé, megpucolva, felkarikázva
- 1 zeller, megpucolva, felkarikázva
- 1 burgonya, megpucolva, egészben
- 1 zöldpaprika, kimagozva, egészben
- 1 paradicsom egészben
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- egész bors
Elkészítés:
A tyúkhúsleves titka, hogy gyöngyöző vízben kell főzni, és a főzés közben keletkező habot nem kell a levesről eltávolítani. Én először a húst kezdem el főzni, majd egy óráig, és csak ezután adom hozzá a zöldségeket.
A tyúkhúslevest ezután szűröm, és a húst, valamint a zöldségeket külön kínálom.
A tésztát (csiga, vagy cérnametélt) külön, sós vízben szoktam megfőzni, és sosem hagyom a levesben, mert megszívja magát, és könnyen megromolhat tőle a leves még a hűtőben is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »