Gyöngybableves füstölt csülökkel recept
4,14 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 csésze gyöngybab (2,5 dl)
- 50 dkg csontos füstölt csülök
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 4 nagy szál sárgarépa
- 3 szál petrezselyem
- 5 közepes szem krumpli
- 1 tk só
- 0,5 kk őrölt bors
- 1 ek házi darált paprika
- 2 ek olaj
- 2 ek liszt
- 1 tk őrölt pirospaprika
Elkészítése:
A babot egy pár órára beáztatjuk forró vízbe. A legjobb az, ha már előző este megtesszük.
A csülköt levágjuk a csontról, majd apró kockákra vágjuk. Bő vízben, fedő alatt a csonttal együtt megfőzzük (kb 3/4 óra), majd hozzáadjuk a babot. Fűszerezzük sóval, borssal és darált paprikával.
Amíg a levesünk fő, megtisztítjuk a zöldségeket. A krumplit kockákra, a répát és a petrezselymet karikákra vágjuk. Amikor már majdnem puha a bab és a csülök, hozzáadjuk a zöldségeket és egy egész fej megpucolt vöröshagymát.
A lisztet, megpirítjuk az olajon, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát. Pár evőkanál forró leveslével felhígítjuk, majd ha a zöldségek megpuhultak, folyamatos kevergetés mellett a leveshez adjuk és összeforraljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 kiadós egytálétel hétköznapokra – gyors és finom megoldások
Nincs is jobb, mint egy tartalmas, laktató egytálétel, amihez elég egy serp
Tovább olvasom »
Kelesztés nélküli fánkok – 12 gyors és isteni ötlet
Ha fánkról van szó, nem csak a klasszikus, kelesztett változatoké a főszere
Tovább olvasom »
Pihe-puha szalagos fánkok farsangra – bevált receptekkel
A farsangi időszak elképzelhetetlen illatos, puha, aranyszínű szalagos fánk
Tovább olvasom »
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »