Csülkös leves gazdagon recept

Elkészítése:

A húst megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A zöldségeket megpucoljuk, a sárgarépát, zöldség gyökeret felkarikázzuk, vöröshagymát, fokhagymát apróra vágjuk, a kelkáposztát felkockázzuk.
Nagyobb edényben olajat forrósítunk, megpároljuk rajta a vöröshagymát, majd a fokhagymát. Hozzáadjuk a csülökhúst, fehéredésig átpirítjuk és annyi vízzel felengedjük, amennyi levest szeretnénk. Sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel fűszerezzük és rövid ideig főzzük. Ezután tesszük bele a gerslit és a pirospaprikát.
Amikor a hús és a gersli félig megpuhult, akkor tesszük bele a zöldségeket, legvégén a kelkáposztát. Az egészet készre főzzük, ha szükséges még fűszerezzük.