Ropogós, aszalt almaszirmok recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Édes, ropogós és valami mennyei az íze :) Illatorgia – ami terjeng a lakásban amíg a karikák szárítkoznak, hm! Karácsony feelingje volt ! Igen-igen az abbahagyhatatlan kategóriába sorolandó (nálam). Most készítettem először sk aszalt almát, de tuti nem utoljára. Ez egy édes, fahéjas ropogós változat, legközelebb natúran is kipróbálom!
Hozzávalók:
- 6 savanykás alma
- 5 ek barna cukor
- 1 tk fahéj
- fél citrom leve
- 5 dl víz
Elkészítése:
A cukrot egy nagyobb edényben karamellizáljuk és óvatosan felöntjük vízzel (nagyon prüszköl a forró cukor). Ízesítjük fahéjjal és citrom levével. Addig melegítjük amíg az égetett cukor teljesen fel nem olvad.
Levesszük a tűzről és a megmosott, hámozott, magházától megfosztott, vékony karikákra vágott almákat megúsztatjuk benne.
Cirka egy óra fürdőzés után sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a karikákat, majd 100 fokos sütőben elkezdjük a szárítást. A sütő ajtaját támasszuk ki egy fakanállal, hogy a felesleges gőz távozni tudjon.
Kb egy óra elteltével megforgatjuk az almakarikákat és további 1 órán át csak az illatokkal telítjük pocakunkat. Akkor jó, ha gondos teszt alá bocsátva, ropog az almakarika :) Nálam egy pár darab elpirult a sütőben, de az ízén cseppet sem csorbított, sőt!
Szellős helyen tárolva sokáig eláll(na).
Tipp:
Az alma úsztató levét ki ne öntsük, remek kompót alapot kapunk belőle, csak után kell tölteni friss gyümölccsel.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »