Cukkiniból “tökfőzelék” recept

Elkészítése:
A cukkinikat megtisztítom, végüket levágom és egy tálba lereszelem, majd jól besózom, félreteszem kb. fél órára.
Közben megtisztítom a fokhagymát és a hagymát, paradicsomot, paprikát, mindent felszeletelek és forró olajban elkezdem fonnyasztani a hagymát, fokhagymát, rádobom a paradicsomot paprikát is és végül a jól kinyomkodott cukkinit a végén. Tetejére rászórom az apróra szétvágott kaprot és jól összekeverem.
Egy pohár vízzel felöntöm és gyakori keverés mellett jó 1o percig főzöm közepes lángon.
Megszórom a tetejét pirospaprikával, összekeverem, majd egy kanál liszttel elkevert félpohárnyi tejföllel behabarom.
Rántott hús mellé vagy pörkölttel nagyon finom.