Zöldséges rétes recept

Elkészítése:

A hagymát diónyi zsiradékon kockára vágva megpirítjuk, majd hozzáadjuk a mirelit zöldséget és lassú tűzön, fedő alatt megpároljuk. Amíg párolódik, a tojásfehérjéből habot verünk. Ha megpárolódtak a zöldséget, levesszük a tűzről, amikor már langyos belekeverjük a reszelt sajt felét és a tojásfehérje habot.

Két réteslapot egymásra téve meglocsoljunk olvasztott vajjal, rátesszük a töltelék egynegyedét és feltekerjük. (Összesen 4 rúd lesz belőle) Sütőlemezre tesszük, a tetejét megkenjük tejföllel és 200 fokon megsütjük. Amikor kész kivesszük, megszórjuk a sajt másik felével, majd annyi időre visszatesszük a sütőbe, amíg a sajt meg nem pirul.

Tipp:

Lehet készíteni hozzá bármilyen mártást,ízlés szerint, pl sajtmártást.
Én fokhagymás-tejszínes-ketchup mártást csináltam hozzá.