Töltött padlizsán recept

Elkészítése:
A padlizsánokat ketté vágom, kikanalazom a magokat,majd kikenem vajjal és beleteszem a jénaiba. Megfőzöm a rizst sós vízben, a vöröshagymát apró darabokra vágom, megdinsztelem az apróra vágott gombát hozzáadom és megpárolom, ízesítem sóval, borssal. A répát megpucolom és apró kockákra vágom és a borsóval együtt ízesítem, megpárolom. Majd a rizst és a zöldségeket összekeverem, majd megtöltöm a padlizsán mélyedéseit és rászórom a tetejére, a padlizsánszeletek közé öntök egy kicsit és lefedem fóliával, majd beteszem az előmelegített sütőbe és kb. 40-45 percig sütöm,a tetejét megpirítom.