Rakott kelkáposzta recept
Ők is elkészítették
4,47 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kis fej kelkáposzta
- 2 közepes vöröshagyma
- 500 g gomba
- 500ml főzőtejszín
- 1 zacskó gombalevespor
- 20 dkg rizs
- só
- 2 db zöldségleveskocka
- olaj
Elkészítése:
A kelkáposzta leveleit szétszedjük, sós vízben leforrázzuk. A hagymákat apróra vágva olajon megpirítjuk, beletesszük a leveskockát, majd ha ez feloldódott, akkor hozzáadjuk a felszeletelt gombát is. Addig pároljuk fedő alatt, míg a gomba puha lesz. Összekeverjük a főzőtejszínt a levesporral, majd hozzáadjuk a gombaraguhoz és forrástól számítva 5 percig forraljuk. Kevergetni kell, mert könnyen odaég.
Megfőzzük a rizst sós vízben, és ha elkészült, összekeverjük a gombás töltelékkel.
Egy kuglófformát kivajazunk, és a káposztalevelekkel kibéleljük az oldalát úgy, hogy a levelek túllógjanak a forma szélén. Ha nagyon vastagok a káposztalevél erei, érdemes azokat kivágni.
Ezután beletesszük a töltelék felét, ismét leveleket, majd a töltelék másik felét. A kilógó levélrészekkel betakarjuk a tölteléket, és a megmaradt levelekkel teljesen betakarjuk a formánkat.
Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük kb 45 percig. Ha nagyon égnének a levelek, tegyünk rá sütőpapírt.
Amikor megsült, kicsit hagyjuk hűlni, majd borítsuk ki egy tálra, szépen meg fogja tartani a formáját.
