Csirkemell őzgerinc formában bacon-nel recept
Ők is elkészítették
4,95 csillag 149 értékelés alapján Hozzávalók:
- 70 dkg csirkemell
- 20 dkg bacon
- só
- bors
- 1 csokor petrezselyem
- 15 dkg trappista sajt
- 3 ek tejföl
- 3 ek liszt
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és kicsit állni hagyjuk. A tejfölt, a tojást, a lisztet, a lereszelt sajtot, a sót, a borsot, az összevágott petrezselymet összekeverjük és ebbe forgatjuk bele a húst.
Az őzgerinc formát kikenjük margarinnal és beszórjuk zsemlemorzsával. Aztán a bacon-nel kirakjuk a formát, úgy, hogy a bacon szélei kicsit a formán kívülre lógjanak. Majd a masszát beleöntjük, és a kilógó széleket ráhajtjuk. Megkenjük a tetejét 1 ek. tejföllel és kicsit reszelt sajttal is megszórjuk.
Előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 40 percig sütjük. Érdemes úgy sütni, hogy egy tepsibe tesszük az őzgerinc formát, hogy a kicsöpögő zsiradék ne a sütőnkbe folyjon. Ha megsült, fordítsuk bele a tepsibe, hogy az alul levő bacon is kapjon egy kis színt.
Másnap a legfinomabb, mikor kihűlt teljesen, de akár azonnal is fogyasztható.
Ez az adag 1 őzgerinchez van, de nyugodtan duplázható!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
