Rácsos pizza recept

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót, kis mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, öntünk hozzá kb. 1/2 dl langyos vizet és felfuttatjuk. Hozzáadjuk az olajat és puha gombóccá gyúrjuk, letakarva kb. 1/2 órát pihentetjük.

Amíg kel a tészta, a gombát szűrőn lecsepegtetjük.

A sajtot és a gépsonkát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a lecsepegtetett gombával.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A tésztagombócnak levágjuk a kb. 1/5-ét és vékonyra nyújtuk. Egy késsel hosszúkás téglalapot formázunk belőle és gondosan berácsozzuk a dokkolóval.

A téglalap leeső széleit hozzágyúrjuk a pizzatésztához és tepsi méretre nyújtjuk.

Az adott tepsit kibéleljük sütőpapírral, beletesszük a tésztát, rákenjük a pizzakrémet, majd a feltét keverékét is elosztjuk rajta.

A tésztarácsot elhelyezzük a tetején, gusztán eligazítjuk, betesszük a 200 fokos sütőbe és (légkeveréssel) kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ketchuppal és majonézzel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok! :)

Tipp:

A pizzafeltét ízlés szerint változtatható.