Pirított sertésmáj sajtos burgonyával recept

Elkészítése:
A májat, a hagymát, a paprikát csíkokra, a paradicsomot cikkekre vágjuk. Kevés,forró olajon kevergetve 6-8 perc alatt megsütjük a májat, majd kiszedjük. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát hozzáadjuk a paprikát sóval, borsal, majorannával ízesítjük és puhára pároljuk. Pirospaprikával megszórjuk, majd beletesszük a paradicsomot és összeforraljuk. Tálalás előtt beletesszük a májat.A körethez a burgonyát héjában megfőzzük, karikázzuk és kivajazott tepsibe tesszük. Sózzuk és a tetejére öntjük a tojással, tejföllel elkevert sajtot és sütőben pirosra sütjük.