Cukkinis tészta recept
Ők is elkészítették
4,32 csillag 25 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma (kisebb)
- 1 evőkanál medvehagyma pesto
- 2 db cukkini
- 2 nagy db paradicsom (hámozott)
- 1 teáskanál só
- bors ízlés szerint
- kis csokor oregánó
- bazsalikom ízlés szerint
- 250 g Donna pasta tészta
- 5 dkg reszelt sajt
- 2 ek olívaolaj
- 2 dl főzőtejszín
- 1 db póréhagymás (tömlős) krémsajt
Elkészítése:
Vágjuk a hagymát apróra, a cukkinit nagyobb kockára. A fokhagymát zúzzuk össze. Fogjunk egy wokot és jól melegítsük fel nagy lángon. Mikor beleöntjük a olívaolajat, akkor kicsit füstöljön. Tegyük bele a vöröshagymát és 1 tk sót, 1 evőkanál medvehagyma pestót, mikor már üvegesre pirult a hagyma , akkor tegyük rá a fél tk. kakukkfüvet és az oregánót.
Kicsit pirítsuk át, és jöhet a felkockázott cukkini. Addig pirítjuk, míg jó felére össze nem esik, kb 6-7 perc. Utána jöhet bele a fokhagyma. Azt is pirítjuk és a kockázott paradicsomokkal leöntjük az egészet. Rottyan egyet és egy csipet oregánóval még megszórjuk. Hozzáadjuk az előzőleg összedolgozott tejszínt és tömlős sajtot. Addig főzzük, míg jó sűrű nem lesz.(kb. 2 perc)
Közben megfőzzük enyhén sós vízben a tésztát.
Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal. Jó étvágyat!
