Mézes mustáros csicsókafőzelék recept

Elkészítése:

A zsírt egy közepes lábasban felhevítjük, majd üvegesre pirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a zúzott vagy finomra aprított fokhagymát is, és néhány másodpercig együtt pirítjuk.

A megtisztított, kockára vágott csicsókát és burgonyát a hagymás alaphoz adjuk, majd felöntjük az alaplével. Beletesszük a babérleveleket is, és közepes lángon, fedő alatt főzzük, amíg a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak.

Ha a zöldségek már kellően puhák, a felüket szűrőkanállal kiemeljük, és félretesszük. A babérleveleket eltávolítjuk, majd a lábasban maradt zöldségeket botmixerrel teljesen krémesre pürésítjük.

A tejfölt simára keverjük a mustárral és a mézzel, majd a pürésített főzelékhez öntjük. Alaposan összekeverjük, és néhány perc alatt lassú tűzön összeforraljuk. Visszatesszük a félretett, darabos zöldségeket is, hogy textúrát adjanak a főzeléknek.

A kolbászt vékony karikákra vágjuk, és egy száraz serpenyőben zsírjára sütjük, amíg ropogós chipseket kapunk. A kisült zsírt félretesszük tálaláshoz.

A főzeléket tányérokra szedjük, majd a tetejét a ropogós kolbász chipsszel és a kolbászból kisült zsírral meglocsolva kínáljuk.