Eperfagylalt recept
4,88 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 dl tej
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 5 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipet só
- 45 dkg eper (tisztítva mért súly)
- 1 evőkanál citromlé
- 2 dl habtejszín
Elkészítése:
Elször az alapot készítjük el. A cukrot, tojássárgákat és a sót alaposan elkeverjük, majd hozzáöntjük a tejet és ezzel is alaposan elkeverjük.
Ezután tűzre téve besűrítjük.
Amíg hűl az alap, addig az epret egy kevés citromlével összeturmixoljuk, majd a pürét egy szűrőn keresztül a langyos alaphoz adjuk. Elkeverjük és fagyasztóba tesszük az alapot 1,5-2 órára, amíg az edény szélénél fagyni kezd.
Ekkor átkeverjük és összeforgatom a félkemény habbá vert tejszínnel. Mehet a fagyigépbe és kifagyasztás után, fogyasztásig, fedett dobozban tároljuk fagyasztóban.
Ha nincs fagylalt gépünk, akkor tegyük vissza a fagyasztóba és gyakran keverjük át.
Tipp: ha különleges ízt szeretnénk adni a fagyinknak, akkor az eperhez adjunk néhány levél mentát.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »