Vajban sült fokhagymás pontyszeletek paprikás savanyú káposztával recept
4,96 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
Halhoz:
- 4 szelet ponty
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 szeletke (lm) vaj
- fél csokor petrezselyemzöld
- ízlés szerint só
- frissen őrölt fehér bors
Káposztához:
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 40 dkg savanyú káposzta
- fél csokor friss kapor
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek őrölt fűszerpaprika
- 3 dl víz
- ízlés szerint só
- őrölt kömény
Elkészítése:
A halszeleteket megmosom, sózom, borsozom, egy jénai tálba teszem, hozzáadom a szeletekre vágott fokhagymát, a vajat, az aprított petrezselyemzöldet, és alufóliával lefedve, 200 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 25 perc alatt puhára párolom, majd az alufóliát levéve grill fokozatra kapcsolva 6-8 perc alatt pirosra pirítom.
Míg a hal készül, a vöröshagymát megtisztítom, és vékony karikára vágom. Némi zsiradékon üvegesre párolom, majd hozzáadom a fokhagymát, a fűszerpaprikát, alaposan elkeverem, és végül jöhet bele a savanyú káposzta (ha túl savanyú, akkor felhasználás előtt néhány léről átmosom), az aprított kapor, só és kömény. Felöntöm a vízzel, és fedővel lefedve 15 perc alatt puhára párolom. Ha túl sok víz maradna alatta, akkor azt fedő nélkül néhány perc alatt elfőzöm.
Ha a hal elkészült, forrón, a savanyú káposztával, és ízlés szerint (lm) tejföllel kínálom.
Jó étvágyat!
A vajban sült fokhagymás pontyszeletek paprikás savanyú káposztával kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 7 g
Szénhidrát: 3 g
Zsír: 5 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 őszi céklás recept, amit ki kell próbálnod!
Az ősz egyik legszebb ajándéka a cékla: élénk színével azonnal feldobja az
Tovább olvasom »
Főszerepben az alma: 10 finomság receptje
Az alma igazi jolly joker a konyhában, hiszen számtalan sütemény alapja leh
Tovább olvasom »
10 brutál jó tésztaétel az őszi napokra
A tésztaételek mindig biztos választásnak számítanak, ha gyorsan és finomat
Tovább olvasom »
Főszerepben a szőlő: 10 őszi finomság, amit érdemes kipróbálnod
Az ősz egyik legfinomabb ajándéka a szőlő, amely nemcsak frissen, hanem süt
Tovább olvasom »
Lélekmelengető őszi finomságok – 8 leves, amit el kell készítened
Az ősz beköszöntével mindannyian vágyunk egy tál forró, illatos levesre, am
Tovább olvasom »
Főszerepben a szilva: 10 recept a házias gombócoktól a clafoutisig
A szilva nemcsak frissen fogyasztva igazi csemege, hanem számtalan sütemény
Tovább olvasom »