Töltött cukkini recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 cukkini
- 1 kiskanál olaj
- 1 fej vöröshagyma
- csipet pirospaprika
- 40 dkg darált hús (bármilyen darált hússal elkészíthető)
- 4 szelet bacon
- 1 paradicsom
- petrezselyem zöld
- só
- bors
- 15 dkg reszelt sajt
- 2 dl tejföl
Elkészítése:
A vöröshagymát apróra vágom és az olajon üvegesre pirítom. Pirospaprikával megszórom, majd a darált húst hozzáadom. Kevergetés mellett megsütöm. Sóval, borssal ízesítem. Amikor átsült, leveszem a tűzről és félre teszem.
A cukkiniket hosszában félbe vágom és a magját eltávolítom (4 db hajótest szerű cukkinit kapok). A fél cukkinikat kibélelem a baconnel, majd erre ráteszem a megsült darált húst. A paradicsomot felkarikázom és a darált hús tetejére helyezem (kb 2 szelet/cukkini). A reszelt sajtot összekeverem a tejföllel és beleszórok egy kevés petrezselyem zöldet. Ezt a krémes feltétet rákanalazom az elkészített darált húsos cukkinik tetejére.
180 °C-ra előmelegített sütőbe rakom és addig sütöm, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Kb 20-30 perc. Önmagában vagy zöld salátával tálalható.
Tipp:
Nagyon finom, egészséges, könnyű ebéd vagy vacsora.
