Töltött cukkini recept

Elkészítése:

A hagymát átfuttatom az olajon hozzáadom a fokhagymát majd a darált húst, fűszerezem. Közben a cukkiniket megmosom, ketté vágom és a közepüket kivájom. A kivájt cukkinit felaprítom, és a darált húshoz adom, tovább pirítom. A rizst félig megfőzöm, leszűröm és a darált húshoz keverem.

Egy tepsi alját kikenem olajjal, öntök bele 1 pohár vizet és elrendezem a kivájt cukkiniket.

Teszek bele pár kanál tejfölt vagy besamelt elkeverem, és a masszával megtöltöm a cukkiniket.
A végén meglocsolom a besamel mártással ( ha tejfölt használok akkor elkeverek benne 1 tojást)
kb 20 percig sütöm, ekkor ráteszem a reszelt sajtot és további 15-20 percig sütöm.

Besamel mártás:

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 5 dl tej
• só
• bors
• szerecsendió

Elkészítés:
A tejet felforraljuk, félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.