Rakott húsos penne recept
Ők is elkészítették
4,46 csillag 6 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg penne
- 50 dkg darált hús
- 2 fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 2 paprika
- kevés bazsalikom és oregánó
- kakukkfű
- só
- őrölt bors
- 20 dkg reszelt sajt
- 3 kanál tejföl
- 2 kanál liszt
- (lehet sonkás, gombás, zöldséges vagy egyszerűen sajtos, tejfölös töltelékkel is csinálni)
Elkészítése:
A tésztát félkeményre főzzük.
Az apróra vágott hagymát kevés zsiradékon megdinszteljük, majd a húst hozzáadva fehéredéséig pirítjuk. A szintén apró kockára vágott paprikát és paradicsomot is hozzátesszük, megsózzuk, borsozzuk és fűszereket is teszünk hozzá. Nem kell teljesen megpirítani, mert a tésztával együtt még sütni fogjuk.
A sütőtálba beletesszük a tészta felét, amire ráterítjük a ragut. Kicsit keverhetünk is rajta. Jöhet a tészta másik fele, amire a közben sajtból, tejfölből, lisztből kikevert mártást is rásimítjuk.
Kezdetben alufólia alatt, később a fóliát levéve sütjük addig, míg a mártás rápirul a tetejére. Más raguval is készíthetjük, mint sajtos sonkás, vegyes zöldséges, gombás, de mi ezt a bolognai jellegűt szeretjük a legjobban.
Várjuk meg míg hűl egy kicsit, mert akkor könnyebb szeletelni és kiemelni a sütőtálból!
