Rakott cukkini recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 közepes cukkini
- 50 dkg darált sertéscomb
- 1.5 pohár rizs
- 2 gerezd fokhagyma
- 1-2 kk. pirospaprika
- 1 nagy pohár tejföl
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 10-15 dkg reszelt sajt
- olaj
- só
- bors
- petrezselyemzöld
Elkészítése:
A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük és kb. fél centis szeletekre vágjuk, besózzuk és félre tesszük. A rizst a szokásos módon megpároljuk, sóval, ételízesítővel ízesítjük. A húst olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk az apróra vágott fokhagymát és a petrezselyemzöldet, pici vizet engedünk rá és lefedve puhára pároljuk. Amikor elkészült megszórjuk a pirospaprikával is.
Egy tepsit kikenünk olajjal.
A cukkiniről leöntjük a levét, a fele mennyiséget a tepsi aljára rakjuk. Erre szórjuk a rizs felét, majd az összes darált húst. Ismét rizs, majd végül a maradék cukkini következik. A tejfölt és a tojásokat elkeverjük, a rakott cukkinink tetejére öntjük, majd megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 percig sütjük.
