Túrós zserbó recept

Elkészítése:

A lapok hozzávalóit összegyúrjuk.

Egy tálba beletesszük a túrót és villával összetörjük. Ezután hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a vaníliás pudingport, a reszelt citromhéjat, a tejfölt, a tojások sárgáját és jól összekeverjük. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós masszához keverjük.

Egy 22*32 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a hűtőből kivett és kinyújtott sárga tésztát belehelyezzük (én ezt a tésztalapot a sütőpapíron nyújtottam ki és úgy helyeztem bele a tepsibe). Ezután ízlés szerint megkenjük a tésztát lekvárral, majd megszórjuk a darált dióval és vaníliás cukorral.

Kinyújtjuk az egyik barna tésztát, majd befedjük vele a tepsiben lévő, lekváros-diós tölteléket. Ezután vékonyan megkenjük lekvárral és megszórjuk darált dióval (ez a lekváros-diós réteg vékonyabb legyen, mint az előző lapon lévő). Ezután óvatosan rákanalazzuk a túrós masszát.

Végül kinyújtjuk a másik barna tésztát is és óvatosan befedjük vele a túrós masszát. Tetejét villával több helyen megszurkáljuk.

Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes lángon 45-50 perc alatt készre sütjük (én légkeverésnél, 150 fokon 45 percig sütöttem). A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni a süteményt.

Egy tábla tortabevonó csokoládét gőz fölött felolvasztunk, majd hozzáadunk 2 ek étolajat és simára keverjük. Ezután a teljesen kihűlt tészta tetejére csorgatjuk és egyenletesen elsimítjuk. Pár perc alatt a csokoládé megdermed a sütemény tetején.